太好吃了，一菜两吃，这菜拿肉都不换！！_健康频道_东方资讯

食材原味才是素菜的精髓?金汤菠菜

和朋友们去了一趟素菜馆，才发现斋菜做得都这么讲究，有些菜无论形还是味道都接近荤菜，真是费了不少心思。可总感觉素斋还是应该少油、味道清淡，保持食材原有的滋味才好！所以整桌素斋还是最爱这道菠菜，菠菜清香加上南瓜微微的甜，没有过多的调味，天然的味道好吃极了。

特意跑到厨房向大厨请教，得来两秘决：菠菜要选择口感更嫩更甜的小菠菜，南瓜加一点点淡奶提味香菇提香。于是回家立马如法泡制,全南县今日大新闻，享受食材天然的美味~

选材简单，做法也不难！

材料：小菠菜 南瓜250克 淡奶油40克水240克 盐3克 香菇2个

做法:

1、菠菜去掉老叶洗净、香菇伞朝下浸泡在盐水中十分种然后冲洗干净。

2、锅中加水，加两滴油水开后放入菠菜焯汤烫3分钟后捞出沥干水分，摆盘备用。

3、香菇切大片，锅中放少许油，煎至两面金黄。

4、南瓜去皮支籽切小块。

5、切好的南瓜、奶油、水、盐全部放入破壁机。

6、启动浓汤模式。

7、熬好的南瓜浓汤倒入菠菜中，表面放煎好的香菇即可。

小贴士：选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。选小颗的较嫩的菠菜，茎叶不老口感更甜更好吃。

卤味小菜--卤素鸡

父母年纪越来越大，有儿女常陪伴在身边，一起说说话，需要的时候能得到及时的照应，就是最好的了。然而，有天友人说：想给父母最好的，但却不一定是父母最想要的。

卤水菜式，无论荤素都尽显其厚重的内涵，一直觉得家庭厨房不易做出期望中的境界。可是爸妈爱吃，就买了瓶现成的卤水汁，尝试着在家亲手制作这道卤味小菜给他们，没曾想口味与色泽都极佳，鲜美浓香的很值得回味。可见食材与调味料组合对了，再加用心烹制，即可收获意想不到的完美滋味。